Kalifornien könnte bald vier Lebensmittelzusatzstoffe in gewöhnlichen Süßigkeiten verbieten. Was Sie wissen sollten

Foto von Sam Wasson, Sipa USA über Reuters

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Es handelt sich nicht mehr um das „Kegelverbot“, aber die Gesetzgebung auf dem Schreibtisch von Gouverneur Gavin Newsom könnte Lebensmittelhersteller immer noch dazu zwingen, ihre Rezepte für eine Vielzahl von Süßigkeiten und Backwaren zu ändern.

Das California Food Safety Act würde den Verkauf von Lebensmitteln verbieten, die mehrere Zusatzstoffe enthalten, die in der Europäischen Union verboten sind und als schädlich für die Gesundheit der Menschen gelten, die sie essen.

Der Gesetzentwurf sorgte Anfang des Jahres als „Skittles-Verbot“ für Schlagzeilen, da die ursprüngliche Version eine Chemikalie verboten hätte, die der beliebten Süßigkeit Farbe verleiht. Letzten Monat änderte der Gesetzgeber den Gesetzentwurf, um den Verkauf von Produkten mit dieser Chemikalie zu erlauben, obwohl er weiterhin Chemikalien verbieten würde, die häufig in anderen Süßigkeiten verwendet werden.

Wenn Newsom den Gesetzentwurf unterzeichnet, hätten Hersteller bis zum 1. Januar 2027 Zeit, ihre Produkte neu zu formulieren und die kalifornischen Gesetze einzuhalten. Dies könnte dazu führen, dass die Unternehmen aufgrund der Größe des kalifornischen Marktes landesweit die Zusatzstoffe aus ihren Produkten entfernen.

Consumer Reports ist Mitunterstützer des Gesetzentwurfs. Brian Ronholm, Direktor für Lebensmittelpolitik bei der gemeinnützigen Organisation, sagte, das Verbot in Kalifornien könnte für den Rest des Landes wichtig sein.

„Dieser bahnbrechende Gesetzentwurf wurde mit starker überparteilicher Unterstützung verabschiedet und verbietet vier Lebensmittelchemikalien, die mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht werden, darunter einem höheren Risiko für Krebs, Schädigungen des Nervensystems, Hyperaktivität und anderen neurologischen Erkrankungen. Die FDA hat diese Gefahren nur langsam angegangen, daher ist es für Staaten wie Kalifornien von entscheidender Bedeutung, die Verbraucher vor diesen giftigen Lebensmittelchemikalien zu schützen“, sagte er.

Gegner des Gesetzentwurfs glauben, dass er den Betrieb von Herstellern und Einzelhändlern beeinträchtigen würde. Sie argumentieren auch, dass es den Verbrauchern schaden würde, weil sie diese Produkte nicht kaufen könnten.

Der Gesetzentwurf ist der jüngste von mehreren aktuellen kalifornischen Gesetzen, die versuchen, die nationalen Verbrauchermärkte zu beeinflussen. Vor allem stimmten die Wähler einer Initiative aus dem Jahr 2018 zu, die Viehzüchter dazu zwingt, Nutztieren wie Legehennen und Schweinen mehr Platz zu bieten, wenn sie ihre Produkte in Kalifornien verkaufen wollen. Der Oberste Gerichtshof der USA bestätigte letztes Jahr das Gesetz gegen eine Klage der National Pork Producers Association.

Die Organisationen, die sich gegen den aktuellen Gesetzentwurf zum Verbot des Verkaufs von Lebensmitteln mit bestimmten Chemikalien ausgesprochen haben, haben nicht gesagt, ob sie eine Klage einreichen wollen, wenn Newsom ihn in Kraft setzt.

Der Gesetzentwurf wird den roten Farbstoff 3, Propylparaben, bromiertes Pflanzenöl und Kaliumbromat aus allen Lebensmitteln, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, verbieten.

Roter Farbstoff 3 ist ein häufiger Farbzusatz, der in Süßigkeiten und anderen Lebensmitteln vorkommt. Aufgrund der Befürchtung, dass es krebserregend sein könnte, wurde es vor mehr als 30 Jahren von der Food and Drug Administration aus der kosmetischen Verwendung verbannt. Laut der gemeinnützigen Organisation Environmental Working Group wird es immer noch in beliebten Süßigkeiten wie Peeps sowie in anderen Lebensmitteln wie Keksen und farbigen Getränken verwendet.

Just Born Quality Confections, das Peeps herstellt, teilte CNN Anfang des Jahres mit, dass es sich bei dem Zusatzstoff um „ein von der Food and Drug Administration zugelassener Farbstoff für die Verwendung in Süßigkeiten“ handele. Wir stellen alle unsere Süßigkeiten in Übereinstimmung mit den FDA-Vorschriften her und beziehen unsere Zutaten und Verpackungen ausschließlich von renommierten Lieferanten, die hohe Qualitäts- und Sicherheitsstandards einhalten.“

Propylparaben ist ein Konservierungsmittel, das in Backwaren wie Muffins und Kuchen sowie in beliebten Studentenfuttermischungen verwendet wird.

Beliebten Zitrusgetränken wird bromiertes Pflanzenöl zugesetzt, um zu verhindern, dass die Aromaöle oben schwimmen. Während viele Getränkehersteller es schon vor einiger Zeit nicht mehr verwenden, verwenden Marken wie Sun Drop es weiterhin in ihren Zitruslimonaden, so der Muttergetränkekonzern Keurig Dr. Pepper.

Kaliumbromat ist eine Substanz zur Teigfestigung und kommt in allen Arten von Brot, Keksen und Tortillas vor. Es wurde in der Europäischen Union, im Vereinigten Königreich, in Kanada und Brasilien verboten.

In wissenschaftlichen Studien an Ratten wurde festgestellt, dass die Chemikalien entweder krebserregend oder neurotoxisch sind oder endokrine oder reproduktive Schäden verursachen.

Sie sind in der Europäischen Union bereits aus Lebensmitteln verboten, mit Ausnahme des roten Farbstoffs 3, der nur in kandierten Kirschen erlaubt ist. Viele Marken haben in den letzten Jahren auf mehrere dieser Chemikalien verzichtet, um ihre Verbraucher zu schützen. PepsiCo verwendete zuvor bromiertes Pflanzenöl in mehreren seiner Getränke, wie z. B. Mountain Dew und bestimmten Gatorade-Geschmacksrichtungen, hat diese Formulierungen jedoch inzwischen geändert, nachdem die Verwendung von bromiertem Pflanzenöl umstritten war.

Befürworter eines Verbots dieser Chemikalien in Kalifornien sagten, Hersteller sollten in der Lage sein, ihre Produkte neu zu formulieren, um dem Gesetz zu entsprechen.

„Es gibt keinen Grund, warum die Lebensmittel, die man in Europa in den Supermarktregalen findet, sicherer sein sollten als die, die wir hier in Kalifornien finden“, sagte Melanie Benesh, Vizepräsidentin für Regierungsangelegenheiten bei der Environmental Working Group, die Mitunterstützerin ist der Rechnung.

Kegel enthalten Titandioxid, das verwendet wird, um Lebensmitteln wie Süßigkeiten und Milchprodukten Weiß zu verleihen. Der Gesetzesentwurf hätte in seinem ursprünglichen Text ein Verbot von Titandioxid vorgesehen. Es wurde durch eine Änderung entfernt.

Die Food and Drug Administration hat erklärt, dass der Verzehr von Titandioxid in kleinen Mengen im Allgemeinen sicher ist.

Die Hersteller betonten diesen Punkt, als sie sich dafür einsetzten, Titandioxid von der Gesetzesvorlage auszunehmen.

„Wir glauben, dass die Wissenschaft und die internationalen behördlichen Überprüfungen von Titandioxid seine weitere sichere Verwendung in diesen Anwendungen unterstützen und eine Aufnahme in den Gesetzentwurf nicht rechtfertigen“, sagte Tim Shestek, leitender Direktor für Staatsangelegenheiten beim American Chemistry Council.

Angesichts der Besorgnis über die Chemikalie, nachdem sie in der Europäischen Union verboten wurde, hat die Food and Drug Administration sie auf der Grundlage einer im April von mehreren Umwelt- und Verbrauchergruppen eingereichten Petition überprüft.

Es wurde gezeigt, dass der rote Farbstoff 3 bei Ratten Krebs verursacht, allerdings nur in sehr hohen Dosen; Es wurden keine nachgewiesenen Krebserkrankungen durch den menschlichen Verzehr festgestellt. Auch die anderen Chemikalien wurden an Ratten und anderen Säugetieren getestet, Krebserkrankungen oder andere Gesundheitsprobleme beim Menschen wurden jedoch nicht direkt damit in Verbindung gebracht.

James Coughlin, ein Lebensmittelexperte an der UC Davis, sagte, dieser Schritt Kaliforniens, diese vier Chemikalien aus Lebensmitteln zu verbannen, sei „unnötig und unwissenschaftlich“.

Laut Coughlin, der seit über 40 Jahren Giftstoffe in Lebensmitteln erforscht, sind alle diese Chemikalien in gesetzlich zulässigen Mengen für den menschlichen Verzehr unbedenklich.

Dieser Gesetzentwurf wird von verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeverbänden im ganzen Land sowie der California Manufacturers and Technology Association entschieden abgelehnt.

Christopher Gindlesperger, Senior Vice President der National Confectioners Association, sagte: „Wir sollten uns bei der Bewertung der Sicherheit von Lebensmittelzutaten und -zusatzstoffen auf die wissenschaftliche Genauigkeit der FDA verlassen.“ Das Verbot von Lebensmittel- und Farbzusätzen, die von der FDA zugelassen wurden, untergräbt das Vertrauen der Verbraucher und beeinträchtigt den Schutz der öffentlichen Gesundheit. Es ersetzt ein einheitliches nationales Lebensmittelsicherheitssystem durch einen Flickenteppich inkonsistenter staatlicher Anforderungen, die die Lebensmittelkosten erhöhen.“

Einzelhandelsverbände sagten, Kalifornien hätte warten sollen, bis die Food and Drug Administration diese Chemikalien bewertet und einen nationalen Standard für sie festlegt. Rachel Michelin, CEO der California Retailers Association, sagte, diese staatlichen Gesetze würden „eine Belastung für die kalifornischen Verbraucher darstellen, die am Ende mehr für ihre Produkte bezahlen oder keinen Zugang zu ihnen haben.“

Die Behörde arbeitet derzeit an einer Regelung zur Aufhebung der Genehmigungen für die Verwendung von bromiertem Pflanzenöl in Lebensmitteln. Außerdem wird der rote Farbstoff 3 überprüft.

Benesh von der Environmental Working Group sagte, der Widerstand der Hersteller sei lediglich „Trägheit ihrerseits“.

„Unternehmen stellen diese Lebensmittel schon lange ohne diese Zusatzstoffe her.

Sie verkaufen sie in Europa, um dem europäischen Markt gerecht zu werden. Es zeigt, dass eine Neuformulierung möglich und erschwinglich ist“, sagte sie.

Dieser Artikel wurde ursprünglich von CalMatters veröffentlicht.

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